Mua bộ dao muỗng nĩa nhập khẩu thấy ghi “18/10 Stainless Steel” – đắt hơn loại ghi “304” dù trông giống hệt nhau. Có phải 18/10 tốt hơn 304 không? Câu trả lời ngắn: không – chúng là một.
18/10 Là Cách Gọi Khác Của 304
“18/10” mô tả tỷ lệ thành phần kim loại:
- 18 = 18% Crom (Cr)
- 10 = 10% Niken (Ni)
Trong khi đó, inox 304 theo tiêu chuẩn AISI có:
- Cr: 18–20%
- Ni: 8–10,5%
Inox 18/10 nằm trong dải quy định của 304 – đây chỉ là cách ngành dao muỗng nĩa (cutlery) đặt tên để dễ nhớ hơn ký hiệu kỹ thuật AISI 304.
Tại Sao Dao Muỗng Nĩa Ghi 18/10 Mà Không Ghi 304?
Ngành cutlery (bộ ăn uống) có quy ước riêng từ thập niên 1950:
- 18/10: Cr 18%, Ni 10% → tương đương 304, độ bóng cao nhất, không hút nam châm
- 18/8: Cr 18%, Ni 8% → cũng là 304 nhưng Ni thấp hơn một chút
- 18/0: Cr 18%, Ni ~0% → tương đương 430, hút nam châm, rẻ hơn
Đồ ăn cao cấp dùng 18/10 vì lớp Ni cao hơn cho bề mặt bóng hơn và chịu axit tốt hơn khi tiếp xúc thực phẩm.
Kết Luận Thực Tế
Nếu thấy sản phẩm ghi 18/10 – bạn đang mua inox 304 chất lượng cao. Không có sự khác biệt về tiêu chuẩn, chỉ có cách đặt tên khác nhau giữa ngành cutlery và ngành công nghiệp thép.
Xem thêm: Inox 304 là gì? | Inox 304 có an toàn với thực phẩm không?
Bình luận
Bình luận
Chia sẻ trải nghiệm thực tế về vật liệu, bề mặt, quy cách và quá trình nhận hàng.
Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên chia sẻ trải nghiệm về sản phẩm này.